جديد ست البيت

طريقة عمل التشيز كيك بالتمر

موقع ست البيت يقدم لكى طريقة عمل التشيز كيك بالتمر الاسم غريب شوية بس الطعم روعة

المقادير

1 – 1 كوب  بسكويت اى نوع (نصف مطحون)

2 – 2 ملعقة زبدة

3 – 1 ملعقة طعام عسل

4 – نصف كوب سكر

5 – نصف كوب ماء

6 – 1 كوب تمر منزوع النوى ومفروم

7 – 1 كوب كريمة سائلة (مخفوقة وتوضع بالثلاجة )

8 – علبة لبن مكثف (نستله)

9 – كوب ونصف من الجبن الكريمى

10 – ملعقة صغيرة فانيليا

(لعمل تغليفة التمر )

1 – 1 ملعقة جيلاتين مطحون (يباع عند العطار)

2 – ثلث كوب ماء مغلى

3 – ربع كوب من شراب التمر المغلى

4 – ثلث كوب من الماء البارد

* يذوب الجيلاتين فى الماء المغلى ويضاف معجون التمر والماء البارد ويقلب ثم يصفى 

التشيز كيك بالتمر (2)

الطريقة

1 – يمزج كل من البسكويت المطحون مع العسل والزبدة وتفرك جيدا باليد

2 – يوضع الخليط السابق فى قاع صينية كطبقة اولى

3 – نحضر اناء على النار ونضع به كل من التمر  والماء والسكر  ويترك ليغلى ثم يطهى على نار هادئة مدة خمس دقائق وبعدها يترك ليبرد

4 – تخفق الجبن الكريمى واللبن المكثف والفانليا جيدا ويوضع عليها التمر المطهى ويقلب  ووتوضع الكريمة وتخفق

5 – يسكب فوقها الجيلاتين المذوب فى 4 ملاعق ماء

6 – يوضع مزيج الجبن كطبقة ثانية فوق طبقة البسكويت وتوضع فى الثلاجة لمدة نصف ساعة

7 – يوضع خليط الجيلاتين بماء التمر فوق صينية البسكويت  وتوضع فى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الاقل حتى تتماسك 

التشيز كيك بالتمر (1)

عن setalbeet