جديد ست البيت

الدجاج المشوى على الطريقة الهندية

وصفات عالمية تأتيكم على مائدة الاسرة العربية لعيون حواء فقط….نقدم لكى اليوم طريقة جديدة و فريدة لطهى الدجاج المشوى لعشاق الاكلات الشرقية الغير عربية… طريقة عمل الدجاج المشوي بالطريقه الهنديه تابعى خطواتنا و تمتعى بالطبق الشهى.

الدجاج

المقادير:

دجاجة و ثلاث ‏ملاعق‏ ‏كبيرة من‏ الزبد – ملعقة‏ واحدة ‏زيت‏ ‏زيتون.

 مقادير‏ ‏التتبيلة‏ :‏

علبة‏ ‏زبادي – ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏زنجبيل – ‏3 ‏فصوص من‏ ‏الثوم‏ ‏مفري – ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏من البهارات‏ ‏ – ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أسود حسب الحاجة- ربع‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏كمون – ربع‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ من القرفة – نصف‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏من الفلفل‏ ‏الأحمر‏ ‏بودرة – عصير‏ ‏ليمونة واحدة…

الطريقة :

1- قومى بغسل الدجاجة جيدا و قطعيها ‏إلي‏ 8 ‏قطع‏ و اتركيها ‏جانبا‏ ‏ثم‏ اخلطى ‏جميع‏ ‏مقادير‏ ‏التتبيلة‏ و قلبيها ‏جيدا‏ ‏وتتبل‏ ‏بها‏ ‏الدجاجة‏ و اتركيها ‏في‏ ‏الثلاجة‏ 4 ‏ساعات‏ ‏علي‏ ‏الأقل‏.‏

2- قومى بوضع ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏هادئة‏ و ضيفى ‏إليه‏ ‏الزبد‏ ‏ثم‏ انزعى ‏قطع‏ ‏الدجاج‏ ‏من‏ ‏التتبيلة‏ و اقليها ‏في‏ ‏الزيت‏ ‏والزبد‏ و قلبيها ‏علي‏ ‏الجانبين‏.‏

‏3 – قومى برص ‏قطع‏ ‏الدجاج‏ ‏في‏ ‏صينية‏ و ضيفى ‏إليها‏ ‏بقية‏ ‏التتبيلة‏ ‏مرة‏ ‏أخري‏ ‏ثم‏ ضعيها فى ‏الصينية‏ ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏في‏ ‏درجة‏ ‏حرارة‏ ‏متوسطة‏ ‏لمدة‏ 20 ‏دقيقة‏ ‏حتي‏ تنضج تماما…

عن setalbeet