جديد ست البيت

طريقة عمل شيش كباب فى الفرن

اطباق اللحوم من الاطباق التى تحوز على اعجاب افراد الاسرة على مختلف رغباتهم لذا وجب علينا اليوم ان نأتيكى بطبق من اطباق اللحوم سينال اعجاب الجميع ان شاء الله طريقة عمل شيش كباب باللحم الضانى او اللحم البتلو فى الفرن جربيها معنا و تمتعى بالطعم و المذاق العربى الاصيل لطبقنا الشرقى المميز و كذلك الفوائد الصحية لتلك الاكلة المغذية…. 

شيش كباب

المقادير:

نصف‏ ‏كيلو‏ ‏لحم‏ ‏ضاني‏ ‏أو‏ ‏بتلو

ربع‏ ‏فنجان‏ ‏عصير‏ ‏ليمون

‏2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون

‏2 ‏فص‏ ‏ثوم‏ ‏مفروم

‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏ملح

ربع‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏فلفل‏ ‏أسود

نصف‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏زعتر

ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏نعناع‏ ‏جاف

ورقة‏ ‏لورا‏ ‏وبهارات

‏2 ‏ثمرة‏ ‏فلفل‏ ‏أخضر

‏2 ‏بصلة‏ ‏متوسطة

‏2 ‏ثمرة‏ ‏طماطم

طريقة التحضير:

‏ـ‏ قومى بوضع ‏اللحم‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏متوسط‏ ‏الحجم‏ ‏بعد‏ ان تقومى بتقطيعه الى مكعبات‏ و قومى بإضافة اليه كل مقادير التتبيل‏ عصير‏ ‏الليمون‏ ‏وزيت‏ ‏الزيتون‏ ‏والثوم‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ ‏الأسود‏ ‏والبهارات‏ و غطيه جيدا و اتركيه ‏داخل‏ ‏الثلاجة‏ ‏لمدة‏ 6 ‏ساعات‏ ‏علي‏ ‏الأقل‏ ‏مع‏ ‏تقليبه‏ ‏من‏ حين الى آخر.‏

 قطعى ‏الفلفل‏ ‏الأخضر‏ ‏والبصل‏ ‏والطماطم‏ ‏إلي‏ ‏قطع‏ ‏وشرائح‏ ‏متساوية‏ و قومى برصها ‏في‏ ‏الأعواد‏ ‏الخشبية‏ ‏مع‏ ‏قطع‏ ‏اللحم‏ ‏ثم‏ ضعى تلك ‏الأعواد‏ ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏الساخن‏ ‏علي‏ ‏درجة‏ ‏حرارة‏ 290 ‏درجة‏ ‏لمدة‏ عشرون ‏دقيقة‏ ‏مع‏ ‏التقليب‏ ‏كل‏ خمسة ‏دقائق‏ و ادهنى ‏الأعواد‏ ‏بالخليط‏ ‏الذي‏ ‏تبلت‏ ‏به‏ ‏قطع‏ ‏اللحم‏ ‏حتي‏ ‏تنضج‏ تماما و قومى بعد ذلك بتقديمها الى افراد الاسرة بالهناء و الشفاء…

عن setalbeet