جديد ست البيت

طريقة عمل دونت شوكولاته

طبق اليوم هو من اطباق الحلويات و هو دونت شوكولاته سهل التحضير و اليكم الطريقة 

دونت شوكولاته

دونت شوكولاته

مقادير العجينة :-

2 كوب دقيق  

ملعقة كبيرة خميرة فورية 

نصف ملعقة صغيرة ملح 

نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر

ربع كوب سكر 

1 بيضة 

ملعقة صغيرة فانيليا 

ثلاث ملاعق كبيرة سمن نباتى 

نصف ملعقة صغيرة بشر برتقال ناعم ( قشر البرتقال المفروم جيدا ) .

ربع ملعقة صغيرة قرفة 

كوب الا ربع حليب دافئ

مقادير تزيين الدونت :-

تغطية الشوكولاتة 

2 كوب سكر ناعم بودرة 

2 الى 3 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو 

1 الى 2 ملعقة كبيرة كريمة ( يمكن استخدام الحليب بدل منها ) 

الوان طعام ( تباع جاهزة ) 

زيت نباتى 

الطريقة :-

لتحضير العجين ضعى فى وعاء الخلاط كل من الدقيق و القرفة – و الخميرة ثم الملح و البيكنج بودر ثم السكر و السمن النباتى ثم اضيفى الحليب او الكريمة و بشر البرتقال ( مقدار بشر برتقالة واحدة ) ثم اضيفى البيضة و الفانيليا ثم تخفق المكونات فى الخلاط حتى تصبح قوامها عجينة ناعمة .

ضعى العجينة فى طبق مدهون بقليل من الزيت و اتركيها تتخمر لمدة ساعة فى مكان دافئ .

بعد التخمر نضع العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ثم قومى بفرد العجينة بواسطة النشابة حتى يصبح سمكها 5 ملم تقريبا .

بعد الفرد نقوم بتقطيع العجين بالقطاعات الدائرية اولا دائرة كبيرة لكل قطعة و ثانيا دائرة صغيرة بداخلها باستخدام قطاعة اصغر .

دونت شوكولاته

دونت شوكولاته

ضعى الدوائر فى طبق مرشوش بالدقيق ثم تغطى و تترك لمدة ربع ساعة .

بعدها نحضر مقلاة الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم نقوم بقلى العجينة الدوائر ( الدونت ) حتى يتحول لونها الى الذهبى ثم تصفى من الزيت باستخدام ورق المطبخ .

الخطوة الثانية هى تحضير صلصة الشيكولاتة : فى وعاء ضعى كل من مقدار سكر البودرة و بودرة الكاكاو و قليل من الحليب ثم يقلب الخليط حتى الحصول على قوام الصلصة .

اغمسى الدونت فى صلصة الشيكولاتة حتى يغطى سطحها و بعد ذلك نزينها باستخدام السكر الملون و المكسرات .

عن setalbeet