جديد ست البيت

طريقة تحضير السويسرول بالكريمة و الفراولة

السويسرول المحشو بالكريمة والفراولة من الذ الحلويات اليكى طريقة تحضير السويسرول 

وقت التحضير 15دقيقة

وقت الطهى 15 دقيقة  

المقادير :- 

- 1كوب دقيق

- 1كوب سكر

- ملعقة صغيرة بيكنج بودر

 - 5 بيضات مفصول الصفار عن البياض

- ملعقتين فانيليا

- 1ملعقة صغيرة  ليمون مبشور ( قشر الليمون فقط )

- رشة صغيرة من الملح

- فراولة طازجة مغسولة ويوضع عليها ملعقة مربى مشمش لأعطائها الشكل اللامع 

-الحشو …

- نصف كيلو كريمة لبانى مخصوصة للحلويات

- نصف كوب سكر بودرة

- ملعقة فانيليا

طريقة اعداده

يخفق الكريمة جيدآ بالمضرب الكهربائى ويضاف اليها السكر وملعقة الفانيليا حتى نحصل على القوام المطلوب

ويراعى عدم الخفق زيادة عن اللزوم حتى لا تتفكك الكريمة  فقط الخفق حتى نحصل على القوام المطلوب

سويسرول

طريقة التحضير.

نقوم بتشغيل الفرن على درجة 180

يضرب بياض البيض بالمضرب الكهربائى جيدآ حتى يتكاثف ثم يترك جانبآ

يخفق صفار البيض فى اناء اخر جيدآ مع باقى المكونات من السكر

والفانيليا  ورشة الملح وقشر الليمون المبشور  حتى يتجانس يوضع بياض البيض عليها مع مراعاة التقليب البطئ وفى اتجاه واحد بملعقة حتى يتجانس المكونات مع بعضها البعض.

  تدهن صينية مربعة مقاس 25فى 35بالسمن ويوضع ورق الزبدة

يصب الخليط فى الصينية ويدخل الفرن وتترك لمده 15 دقيقة

تختبر بواسطة سكين

ملحوظه لاتفتح الفرن قبل مرور 10دقائق على الاقل من دخلوها الفرن

بعد النضج نقوم بأخرجها من الفرن وتقلب على منشفه مطبخ رطبة نوعآ

تزال الحواف الناشفة منها وتلف على شكل اسطوانة من الجانب الاطول فيها 

تترك لتبرد لمدة 15دقيقةثم تفرد مرة ثانية

تفرد الكريمة عليها وتوضع قطع الفراولة وتلف جيدآ

تفرد طبقة من الكريمة فوقها او تشكل بواسطة البلبلة وتزين بالفراولة 

  وتقطع الى قطع بسمك 1 سم وبالهنا  

سويسرول

عن setalbeet