جديد ست البيت

طريقة عمل التورتة

التورته نقدم لكم اليوم وصفه التورته لتستطيعوا عمل أجمل تورته للمناسبات السعيدة

المقادير التي نحتاج إليها:

  • ١ كوب دقيق
  • ١ كوب سكر ناعم
  • ٥ بيضات
  • ٢ ملعقة كبيرة بايكنج بودر
  • ١ ملعقة صغيره فانيليا

وللشربات الذي نطري به التورته :

  • ١ ١⁄٢ كوب سكر
  • ١ كوب ماء

للتزين:

 

  • كريمه بودر
  • لبن حليب
  • شيكولاته
  • فواكه
  • أي شئ تفضلونه

طريقة تحضير التورتة:

  • لأعداد الشربات، نضع السكر و الماء في غلاية  على النار ونذوب السكر ونتركه ليغلي ونتركه قليلا إلى إن يكثف قوامه ثم نرفعه جانباً.بالغليان

 

  • لتحضير الكريمة نخلط الكريمة البودر  مع الحليب في الخلاط الكهربائي ونضربهم جيداً إلى أن نحصل على كريمة كثيفة

 

  • نسخن الفرن فبل البدء بتجهيز عجين  التورتة.

 

  • نخفق البيض مع الفانيليا في بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية حتي عشر دقائق على الأقل

 

  • نضع  السكر تدريجيا إثناء  الخفق لمدة 15 دقيقة حتى يغلظ القوام.

 

  • في طبق  آخر نخلط الدقيق و البايكينج بودر ونضيفهم بالتدريج
  • ونقلب باليد وبحذر  حتى لا نأخذ الهواء الذي في داخل العجينة إلى خارج العجينة و نستمر بالخلط حتى الحصول على عجينة  متماسكة.

 

  • ندهن صينية للفرن بالزيت أو بالزبد أو نضع ورق زبده ونرش عليها قليلاً من الدقيق ونضع العجينة فيها ثم نضعها في الفرن حتى  تنضج التورتة.

 

وبعد خروج  الصينية من الفرن نقلب التورتة في طبق أخر  نسقيها بالشربات  وبعدها  نزينها بالكريمة والفواكه أو الشيكولاته

عن شمس