جديد ست البيت

طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالشيكولاتة

نقدم اليكى اليوم طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالشيكولاتة  , الشرح عن الشيف محمد فوزى مقدم برنامج سفرة دايمة على قناة الحياة 2 .

المقادير :- 

كوب طحينة خام

كوب ونصف سكر بودرة

مكسرات حسب الرغبة

فانليا او ماء ورد

نصف كوب دقيق

نصف فنجان جناش ….(مقدار ربع كيلو شيكولاتة على ربع كوب ماء او لبن)

طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالشيكولاتة

الطريقة

1 – نضع اناء على النار ونضع به الطحينة الخام (يجب ان تكون من نوع فاخر وتكون خفيفة ويؤكد الشيف فوزى على ان تكون معبأة من شركة معروفة وفاخرة ولا نستعمل طحينة السرجة )

2 – ترج الطحينة  وتوضع على النار حتى تدفئ وفقط وترفع من على النار فورا كما هو موضح بالفيديو

فى طاسة اخرى نضع الدقيق لكى يسخن ولا يظهر طعمة فى الطحينة  يقلب حتى لا يحترق الدقيق

3 – فى اناء اخر نضع السكر والفانيليا او ماء الورد احداهما وليس كلاهما

4 – نحضر بولة كبيرة ونضع بها الدقيق على السكر والفانيليا ونضع الطحينة ونقلب  حتى تتجانس المكونات جيدا

فى قالب نضع ورق زبدة ونضع علية المكسرات حسب الرغبة

5 – ونضع مقدار من خليط الطحينة  وهى ساخنة  ونضع عليها الجناش وهكذا حتى ننتهى من المقدار وبعدها تترك لمدة نصف ساعة  او توضع فى الثلاجة  وبعدها تكون جاهزة على الاستعمال

ملحوظة ……….

فى حالة الرغبة فى عمل حلاوة طحينية دايت  تكون المكونات هى   لكن يكون السكر كوب واحد بدلا من كوب ونصف والدقيق كوب واحد بدل من نصف كوب

عن setalbeet