جديد ست البيت

طريقة عمل حلى التوفى بالبسكويت و المكسرات

حلى التوفى من الاصناف الرائعة الطعم ويمكنك تقديمها لضيوفك فى  جميع المناسبات , و على موقع ست البيت نقدم اليكى طريقة عمل حلى التوفى بالبسكويت و المكسرات ( يمكنك استخدام نوع المكسرات حسب رغبتك و لكننا سنشرح الطريقة باستخدام الفستق ) 

طريقة عمل حلى التوفى

(مقادير البسكويت )

1 كوب بسكويت مطحون  اى نوع مجروش

1 ملعقة كبيرة سكر ناعم

1 ملعقة قرفة

1 ملعقة  كبيرة جوز الهند ناعم حسب الرغبة

نصف كوب زبدة  سائلة

نصف كوب قشدة

1 كوب فستق مطحون

مقادير الجبن

1 علبة كبيرة لبن مكثف ( نستله )

6 مكعب جبن كريمى

مقادير التوفى

نصف كوب سكر  خشن

نصف كوب كريمة سائلة

فستق مطحون للتزيين

الطريقة ……..

اولا …..من حيث الشكل فهذا على حسب الرغبة وبالامكان استعمال قوالب الكب كيك واذا اردنا تصغير الشكل فهذا عن طريق الورق الموضوع داخل الكب كيك  نجهز الفرن على درجة حرارة 180 

لتحضير الطبقة الاولى ………..

نخلط مكونات البسكويت كلها وتقلب جيدا حتى تتجانس مكوناتها

لتحضير الطبقة الثانية ………….

نضع الجبن  فى طبق ونخفق جيدا  ونضع عليه اللبن المكثف ونخفق جيدا حتى يتجانس

لتحضير الطبقة الاخيرة (التوفى )

 على النار نضع اناء عميق  ونضع به السكر ونتركه حتى يبدا يتحول لونه الى البنى المحروق و نقلب ونبدا بمجرد حرق السكر نضع الكريمة ونقلب ونقلل النار ونتركة لدقيقة او دقيقة ثم نحضر قوالب الكب كيك ونضع بهاورق التارت حسب الرغبة ثم نضع ملعقة من المقدار الاول البسكويت ونضع عليها الجبن ملعقة صغيرة ايضا حتى الانتهاء من الكمية وتدخل الفرن حتى تتماسك الجبن جيدا لمدة عشر دقائق  ونتركة ليهدأ وبعدها يكون جاهز , نخرج البسكويت من الفرن ونبدا نضيف علية التوفى عندما يبرد  ونزيين الوجه بالفستق , ممكن استبدال الفستق بالسودانى او او اى مكسرات اخرى حسب الرغبة 

طريقة عمل حلى التوفى

ملحوظة

يمكن عمل هذا المقدار فى صينية التارت حجم مناسب ونضع طبقة الجبن عليها وتدخل الفرن وعندما تخرج من الفرن نسكب التوفى وتجمل بالفستق وعند التقديم تقطع قطع صغيرة

عن setalbeet